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石磨磨粉机厂商教您判定石磨面粉的方法

时间:2019年09月26日   来源:河南粮院机械制造有限公司   标签:石磨磨粉机
    石磨磨粉机厂商教您判定石磨面粉的方法,近些年,机械面粉许多问题逐步展现出来以后,注重健康养生的人们又开始怀念以前的石磨面粉,于是石磨磨粉机应运而生。石磨面粉营养丰富,纯绿色天然,相对于机械面粉来说产量较低。但市场上出售的却并不少,所以引起大众的怀疑。石磨磨粉机厂商教您几种判定面粉的方法。   
1观色: 较好的石磨面粉,色泽也是微微透黄,绝不会产生荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑,那是小麦品种不同和石磨磨粉机在研磨过程中麦子过干造成的,含麬量稍多,更有营养,不影响食用,颜色微黄,细看表皮上还有细细的麸星,这是很好的膳食纤维,其他面粉则没有。
2品尝:石磨面粉保留了麦胚芽,石磨磨粉机研磨中不发热,做成面食麦香味非常浓。机械面粉由于研磨前剔除了麦胚芽,所以加工成面食后面味很淡。石磨面粉制作面食后、劲道、松软还不粘牙,剩下的面食也不会粘牙。其他面粉加工的面食根本做不到。
3冷冻:做面制品蒸熟后冷冻,石磨面粉的面制品加热后依旧很松软,不粘牙。机械面粉的馒头在加热后就会粘牙没面味。
石磨磨粉机
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